2013.06.01

タマユ

天理に移転した「タマユラーメン」に久しぶりにきた。

 

 

とんこつというと僕の中ではココなんですね。

 

 

今の主流のこってりとんこつじゃなくて、濃厚でコクがあるけど丁寧にアク抜きされた臭みや渋みの無いキレイなスープ。

 

その上にかかる秘伝のタマユ。

 

 

僕は大好きなんですけど、

 

 

ただ、ちょっと遠いんだなぁ。