台湾の地下鉄がポップすぎる。。岩永です。

「寿司と言えばマグロ」はもう古い。

元々スシのネタでは無かったサーモンが、マグロを押さえて人気No.１らしい。

サーモンの生産量は世界的に増加していて、マグロのように品質のばらつきがなく、値段も安いという理由もあるとか。

しかしやっぱり老舗の寿司店は頑固一徹、サーモンの取り扱いはしない。

確かにちゃんとしたお寿司屋さんにサーモンがあるとちょっと残念な感じがするけど、美味しかったらいいんじゃないの？

【老舗困った！　「すし」に異変、人気はサーモンへ　マグロ後退　　：日本経済新聞】