お前のモノはオレのモノ、オレのモノもオレのモノ。岩永です。

アンセム、鬼のミーティングです。

ミーティングは2種類あます。

数字メインで店全体と個人の反省点や改善点などを話し合ったり、目標を決めたり、新しい企画を考えたり、といったミーティング。

そしてもう一つが今日のミーティング。

このミーティングは、アンセム独自のマニュアルを作っていくものです。

どういう言葉を使って説明すればお客様はより分かりやすいだろうとか、

お客様の待ち時間にお飲みになったのはコーヒーで砂糖抜きだったということまでカルテに記入するようにしよう。

「お荷物」はダメ、「お持ち物」って言うこと。

とかいろいろ細部までこだわって、そしてそれをちゃんとマニュアルとして残そう。

というミーティングです。

マニュアル通りに動くために作るのでなく、それを見直し、永久に作り変えるためのマニュアル。

そう、マニュアルを越えるマニュアル。